Torsdagsmat

Varje torsdag äter vi pannkaka i olika varianter men det börjar bli aningen tråkigt, så fortsättningsvis kommer dottern få äta pannkakor och vi vuxna äter soppa. Dottern gillar inte soppa så det blir ju bra att laga det parallellt med pannkakor.

Idag ska vi så testa en morotsoppa, jag hittade ett recept i mammas samling men den verkade för vattnig så google fick bistå med lite hjälp och så hittade jag denna; Under vårt tak: Krämigt het morotssoppa med knaperstekt bacon.

Får återkomma efter middagen med betyg :)

Nytt år, nya möjligheter...

2012-01-01
Så var vi då där igen, nyårsdagen med alla förväntningar och löften. Blickar tillbaka och tänker att nu, nu ska det bli bättre. Nu ska jag ta de där sista högskolepoängen jag släpar efter med, nu ska jag gå ner de där trivselkilona/ centimetrarna, nu ska jag äta nyttigare, nu ska jag röra på mig mer.
Ambitionerna är stora och förhoppningarna om ett bättre liv i år är gigantiska men, nja, om sanningen ska fram så är jag numer luttrad och inser att det blir väl sådär med allt :)
1 löfte har jag iallafall som jag tänker införliva. Jag ska inhandla en kalender av astronomiska mått och inruta mitt liv i minsta detalj, är hopplöst spontan och tänker hela tiden att jag fixar det där sen, men det blir ju aldrig gjort!! Nu ska det schemaläggas och middagar ska planeras, det ska veckohandlas och årets första dag har faktiskt fyllts med att leta goda recept i min rätt nyinköpta Hälsokokboken av Ulrika Davidsson. Mums vad en massa gott det fanns i den!
Senare i veckan ska en ny cykel inhandlas, min förra blev stulen i början av sommaren och nu när jag ska gå utbildning hemma i sthlm tänker jag passa på att få ordentligt med vardagsmotion.

Nyårsafton tillbringades med kärleken, lagade en god men inte alltför ambitiös middag bestående av smördegsinbakad fläskfilé med en otroligt god fyllning, potatis och morötter i ugn samt en god örtsås, såsen passade väl inte så bra till men såsoman som jag är behövdes den iaf :) Gott rött vin till det och sen film och mys i soffan med gammaldags vaniljglass med chokladkross i och varma hallon. Mums, mums. På tolvslaget stod vi på balkongen och såg på en kakafoni av raketer men även ljuslyktor som skickades upp. De var vackra, lugna och fick mig att tänka på min prinsessa som var hos sin pappa, varför? Hennes favoritprinsessa Rapunzel såklart! Varje år på prinsessans födelsedag skickas ljuslyktor upp för att minnas den försvunna prinsessan :)

Gott Nytt och med en förhoppning om en riktigt god fortsättning...

Tess

Supermums till middag

Hitta ett gott recept på köttbullar med pasta i Nigella Lawson - Kort och gott

Ser kanske inte så gott ut på bilden men ååååh så gott det var, med smak av oregano, vitlök och parmesan!

Det här kommer lagas fler ggr och jag längtar redan till lunchen imorrn :)